今年香港盛事不斷，疊加暑期旅遊旺季的助力，訪港旅客數(shù)字不斷攀升。據(jù)旅發(fā)局公布的最新數(shù)字，前7月共錄得約2800萬(wàn)訪港旅客人次，按年增加12%，帶動(dòng)旅遊業(yè)蓬勃發(fā)展。惟人流數(shù)字增長(zhǎng)並不代表萬(wàn)事大吉，當(dāng)前香港正面臨旅客消費(fèi)降級(jí)、市民北上消費(fèi)及電商激烈競(jìng)爭(zhēng)等新情況，傳統(tǒng)商場(chǎng)、餐飲及零售行業(yè)均經(jīng)受嚴(yán)峻考驗(yàn)。面對(duì)行業(yè)環(huán)境的轉(zhuǎn)變，香港如何將人流優(yōu)勢(shì)更好轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益的提升，做到旺丁又旺財(cái)，的確煞費(fèi)思量。政府與業(yè)界必須洞察市場(chǎng)變化，根據(jù)市民和遊客的消費(fèi)需求與偏好，在經(jīng)營(yíng)上變革創(chuàng)新，適應(yīng)消費(fèi)新模式，豐富市場(chǎng)新供給，提供多元新體驗(yàn)，引來(lái)客人，留住消費(fèi)者，才能不愁沒有生意。
消費(fèi)新常態(tài)下，本港娛樂、零售及部分景點(diǎn)消費(fèi)均受到不同程度影響。港鐵物業(yè)及國(guó)際業(yè)務(wù)總監(jiān)鄧智輝昨表示，面對(duì)新旅遊及消費(fèi)模式，要接受及適應(yīng)，並指港鐵正努力推出活動(dòng)激活夜間經(jīng)濟(jì)，包括引入夜間音樂會(huì)；與商戶共同推廣、延長(zhǎng)開放時(shí)間；餐飲佔(zhàn)旗下商場(chǎng)組合比例由以往的20%，到現(xiàn)時(shí)提高至30%等。相關(guān)調(diào)整是對(duì)消費(fèi)新趨勢(shì)的把握和應(yīng)對(duì)，通過供給增加和革新，以加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，方向明確。
的確，面對(duì)消費(fèi)環(huán)境的轉(zhuǎn)變，本港業(yè)界要想逆境突圍，不能「一本通書睇到老」，指望固守舊有模式，被動(dòng)等客上門來(lái)?yè)巫∠M(fèi)市道。必須明確，香港優(yōu)勢(shì)從來(lái)不在價(jià)格，飲食方面不會(huì)平過內(nèi)地，商品方面也勝不過網(wǎng)購(gòu)，惟並不表示香港消費(fèi)市場(chǎng)「玩完」，關(guān)鍵不是鬥平鬥賤，而是要「鬥高端」、「鬥質(zhì)素」、「鬥特色」，增加更多選擇，激發(fā)市場(chǎng)創(chuàng)意與活力，令消費(fèi)者覺得在港消費(fèi)「物有所值」甚至「物超所值」。近年香港推出許多生態(tài)觀光、網(wǎng)紅打卡地、盛事營(yíng)銷、美食之旅等「沉浸式體驗(yàn)」，取得顯著成效，訪港旅客持續(xù)增長(zhǎng)，背後的邏輯正是市場(chǎng)新供給琳瑯滿目，要有「港味」，要形成群聚效應(yīng)，要提供豐富多元體驗(yàn)，才能受到消費(fèi)者的歡迎和認(rèn)可，進(jìn)一步助力催谷消費(fèi)。
業(yè)界必須緊跟消費(fèi)者的需求步伐，根據(jù)本地市民和遊客的消費(fèi)偏好變化，在經(jīng)營(yíng)上求變應(yīng)變，調(diào)整商業(yè)策略，推出新服務(wù)，以找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)。香港中文大學(xué)早前公布的一項(xiàng)研究表明，港人北上消費(fèi)並未擠壓本地消費(fèi)，兩地消費(fèi)行為差異顯著，內(nèi)地以生活服務(wù)為主，香港以零售和餐飲業(yè)為主，證明香港消費(fèi)市道的基本盤仍在，有剛性需求支撐，大量遊客來(lái)港更是重要助力。商家應(yīng)深入思考如何通過提振消費(fèi)惠及本地市場(chǎng) ，例如思考創(chuàng)造更舒適、愉快的購(gòu)物環(huán)境，增加特色供應(yīng)，創(chuàng)造新需求等，做到投顧客所好，這些都是增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶旺生意的切入點(diǎn)。
在「新消費(fèi)」潮流的推動(dòng)下，香港市場(chǎng)正在經(jīng)歷深刻變革，需要更多元化、更接地氣、更富創(chuàng)意的市場(chǎng)供給。內(nèi)地「北店南下」日漸洶湧，電商巨頭京東完成收購(gòu)香港佳寶超市，攪動(dòng)一池春水，既為消費(fèi)者提供了不同體驗(yàn)，也為香港本地商家提供改革創(chuàng)新的思路。香港業(yè)界須適應(yīng)新消費(fèi)與新競(jìng)爭(zhēng)，做出新變革，只要策略對(duì)頭，用好靈活創(chuàng)意，發(fā)揮市場(chǎng)力量，自能留住消費(fèi)力，吸引更多旅客，捕捉更多新紅利，創(chuàng)造更大經(jīng)濟(jì)效益。（香港商報(bào)評(píng)論員 蘇信）
頂圖圖說(shuō)：8月21日，香港機(jī)場(chǎng)管理局發(fā)布統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，顯示香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)7月處理共520萬(wàn)人次旅客，飛機(jī)起降量達(dá)33670架次。（中通社）
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