中華電力有限公司昨日（9日）舉行「傳承低碳?全電智能煮食廚藝賽」暨餐飲體驗展，邀請8位來自職業(yè)訓(xùn)練局中華廚藝學(xué)院及國際廚藝學(xué)院的學(xué)生運用結(jié)合人工智能技術(shù)的智能烹飪機械人比拼廚藝，還邀請多家智能設(shè)備供應(yīng)商設(shè)置攤位，展示自動蒸點心機、送餐保溫機械人、智能煙罩等最新餐飲科技及可持續(xù)營運方案，吸引過百位業(yè)界人士到場參與。
商務(wù)及經(jīng)濟發(fā)展局副局長陳百里表示，餐飲業(yè)的經(jīng)營環(huán)境面對多重挑戰(zhàn)，包括營運成本上升、人手不足等，但同時具有潛力應(yīng)用創(chuàng)新科技，以解決營運難題及提升競爭力。他鼓勵業(yè)界把握科技機遇，將困境轉(zhuǎn)化成持續(xù)創(chuàng)新的契機，推動整個行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
商務(wù)及經(jīng)濟發(fā)展局副局長陳百里（左二）表示， 雖然餐飲業(yè)的經(jīng)營環(huán)境面對多重挑戰(zhàn)，但同時具有潛力應(yīng)用創(chuàng)新科技，以解決營運難題及提升競爭力。
中華電力總裁羅嘉進稱，活動向餐飲業(yè)展示最新創(chuàng)新方案及設(shè)備。公司將繼續(xù)擔(dān)當(dāng)聯(lián)繫人角色，積極推動業(yè)界應(yīng)用人工智能、智能機械人等技術(shù)，加上結(jié)合全電煮食，提升營運效率及能源效益，同時減低碳排放，助力香港邁向碳中和。
中華電力總裁羅嘉進表示，中華電力將繼續(xù)擔(dān)當(dāng)聯(lián)繫人角色，提升營運效率及能源效益、助力香港邁向碳中和。
頂圖圖說：多家智能設(shè)備供應(yīng)商在場設(shè)置攤位，展示餐飲科技及可持續(xù)營運方案。中華電力客戶成功及銷售總監(jiān)盧志華向商務(wù)及經(jīng)濟發(fā)展局副局長陳百里介紹自動蒸點心機，系統(tǒng)精準控制蒸煮時間以保持食物水準。
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