近年有不少屋邨「冬菇亭」成功轉(zhuǎn)型，今日（14日）正式開張的社區(qū)餐廳「包玉星幸福站」就是另一社區(qū)福音。位於藍(lán)田興田邨的2000呎傳統(tǒng)「冬菇亭」熟食中心，搖身一變成為餐飲及休憩空間兼?zhèn)涞摹傅吞糃afé」，由獅子會(huì)香港社區(qū)服務(wù)基金營運(yùn)，為街坊提供平靚正食物，同時(shí)免費(fèi)派飯給區(qū)內(nèi)有需要人士。傳統(tǒng)的「冬菇亭」主要用明火煮食，餐廳為了低碳轉(zhuǎn)型就邀請(qǐng)了中電協(xié)助改為全電煮食，節(jié)省能源消耗及碳排放達(dá)3成，並引入兩部智能烹調(diào)機(jī)械人，備餐時(shí)間有望可縮短一半。
中華電力總裁羅嘉進(jìn)、全國政協(xié)常務(wù)委員兼行政會(huì)議成員高永文、立法會(huì)議員鄧家彪及顏汶羽等出席開幕禮，並向200名有需要的社區(qū)人士派發(fā)愛心餐盒。
一眾嘉賓參觀餐廳的全電廚房，親身感受油煙少又清涼舒適嘅廚房環(huán)境。嘉賓們又試用智能烹調(diào)機(jī)械人，把食材放入機(jī)械人後會(huì)自動(dòng)炒餸和調(diào)味，3至5分鐘便煮出一味雜錦海鮮炒飯，他們?cè)囀翅峒娂姶笞摍C(jī)械人「好手勢、夠鑊氣」。除了烹調(diào)之外，機(jī)械人可以自動(dòng)清潔，大大提高烹調(diào)效率。
中華電力總裁羅嘉進(jìn)（右）向獅子會(huì)香港社區(qū)服務(wù)基金創(chuàng)會(huì)主席梁麗琴頒發(fā)中電「可再生能源證書」。
中電更建議社區(qū)餐廳安裝智能用電管理系統(tǒng)，即時(shí)監(jiān)測餐廳內(nèi)的LED燈、冷氣機(jī)和電爐具的用電情況，提高餐廳的能源效益，節(jié)能減排之餘，長遠(yuǎn)亦可節(jié)省營運(yùn)成本。餐廳同時(shí)認(rèn)購了中電「可再生能源證書」，以抵銷餐廳在營運(yùn)上與用電相關(guān)的碳排放。
羅嘉進(jìn)表示，中電作為獅子會(huì)香港社區(qū)服務(wù)基金的能源夥伴，全力支援包玉星幸福站的籌建工作，為餐廳度身設(shè)計(jì)智能化、高效率及低碳的全電廚房。中電會(huì)繼續(xù)發(fā)揮電能專業(yè)，並與不同的社區(qū)夥伴合作，推行節(jié)能惠民的項(xiàng)目，攜手建構(gòu)更多關(guān)愛和幸福的綠色社區(qū)。
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