食物環(huán)境衞生署食物安全中心（中心）今日（17日）表示，已指示業(yè)界暫停進口法國水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔，涉及7宗食物中毒個案。提醒業(yè)界如持有受影響產(chǎn)品，應立即停止使用或出售。
食安中心發(fā)言人說表示，中心接獲衞生署衞生防護中心通報7宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別於不同食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調(diào)查，發(fā)現(xiàn)相關食肆均曾出售來自法國水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔。為審慎起見，中心即時指示業(yè)界暫停進口及在港出售所有在法國水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔。
食安中心已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，並正追查有關產(chǎn)品的分銷情況，業(yè)界如持有有關產(chǎn)品，亦應立即停止使用或出售。
發(fā)言人指出，由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食，如果養(yǎng)蠔或採蠔的水域水質(zhì)帶有病原體，這些物質(zhì)便會在蠔的體內(nèi)積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
食安中心會通知法國當局，亦會知會本地業(yè)界，並繼續(xù)跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。（資料圖）
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