近年來，雲(yún)南省文山壯族苗族自治州硯山縣的辣椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮，而稼依辣椒憑藉其良好品質(zhì)和銷路，已經(jīng)聲名遠揚，成為引領硯山辣椒行業(yè)發(fā)展的標桿。
9月12日，記者走進雲(yún)南省最大的辣椒生產(chǎn)和加工基地——稼依辣椒城，時值硯山縣辣椒豐收的季節(jié)，稼依辣椒城內(nèi)一片繁忙。生產(chǎn)車間裡，工人們正在緊張有序地分揀著辣椒，旁邊是運轉不停的作業(yè)帶，各加工環(huán)節(jié)緊密相連。
硯山縣是全國辣椒種植大縣，全國辣椒產(chǎn)業(yè)十強縣。近年來，硯山縣立足良好的資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，把辣椒產(chǎn)業(yè)列為全縣農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，通過與雲(yún)南、湖南、貴州等地農(nóng)科院及省內(nèi)高校合作，選育高產(chǎn)、抗病性強、符合市場需求的辣椒品種，大力發(fā)展工廠化育苗，聚力打造全省最大的辣椒生產(chǎn)和加工基地。
目前全縣建成全國第二、西南最大的辣椒專營市場和集散地——稼依辣椒城，先後建成5個辣椒田間交易市場，已經(jīng)形成「收全州、賣全國、銷海外」的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。2025年全縣辣椒種植面積達50.49萬畝，預計實現(xiàn)產(chǎn)量52萬噸（鮮椒），實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值15億元。辣椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為硯山高原特色農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、鞏固脫貧攻堅有效銜接鄉(xiāng)村振興、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)助農(nóng)增收中具有舉足輕重的作用。
硯山縣亞飛農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易有限公司負責人介紹，公司通過「合作社育苗+農(nóng)戶種植+粗加工+收購銷售」的模式聯(lián)動發(fā)展，涵蓋辣椒種子、育苗、種植、粗加工、收購、銷售等全環(huán)節(jié)，每年收購量達1萬噸左右，產(chǎn)品遠銷全國各地並出口東南亞國家?！该r我們用工量達200多人，每人日均工資150元。這些產(chǎn)品銷往北京、上海、廣州等城市，還出口越南、泰國等東南亞國家?！?/p>
在分揀線上的工作人員胡文章一邊麻利地分揀辣椒，一邊笑著給記者算起「經(jīng)濟賬」：「以前在外打工，一年回不了幾次家，都錯過了孩子的成長。現(xiàn)在車間離村幾步路，每月收入3000至4000多元，農(nóng)忙時還能請假回家?guī)只?，掙錢顧家兩不誤?！?/p>
作為「中國辣椒城」核心區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)支點，該公司依託稼依鎮(zhèn)萬畝辣椒種植基地，於2019年投用標準化加工車間，既破解了鮮椒存儲、初加工的產(chǎn)業(yè)痛點，更成為輻射周邊的「就業(yè)驛站」。
目前，稼依鎮(zhèn)的辣椒企業(yè)與合作社已構建起「種植基地+加工主體+電商物流」的閉環(huán)模式，並提供分揀、清洗、烘乾、包裝等多個崗位。全鎮(zhèn)現(xiàn)有規(guī)模性辣椒企業(yè)、合作社44家，帶動2000餘人務工，人均年務工收入超2萬元，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為群眾增收的「主引擎」之一。（記者 張巍）
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