初冬的廣西恭城瑤族自治縣，二十多萬畝柿林盡染金黃。依託千年種植底蘊與獨特生態(tài)條件，恭城將月柿產(chǎn)業(yè)打造成為縣域經(jīng)濟支柱與鄉(xiāng)村振興的核心引擎。目前，全縣柿子種植面積達25.67萬畝，總產(chǎn)量94.50萬噸，穩(wěn)居全國首位，形成「種植規(guī)?；?、加工多元化、品牌知名化」的三產(chǎn)融合格局，走出了一條綠色生態(tài)與富民增收相協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
生態(tài)築基：標準化種植擦亮「農(nóng)遺」招牌
在恭城西嶺鎮(zhèn)楊溪村朝川屯月柿種植基地，種植大戶蔣建文談起30年種柿生涯，滿臉笑意：「我現(xiàn)在承包30畝果園，年產(chǎn)量約24萬斤，年純收入能有20萬元左右。以前種茶每畝年收入僅500元，如今種月柿每畝年收入超1萬元，這都是科學(xué)種植帶來的紅利。」
蔣建文口中的「紅利」，源於恭城月柿產(chǎn)業(yè)的綠色生態(tài)與標準化種植體系。他坦言，朝川屯背風(fēng)向陽、晝夜溫差大的獨特地理氣候本就利於月柿生長，而農(nóng)業(yè)部門技術(shù)員的全程指導(dǎo)，更是讓產(chǎn)業(yè)擺脫了「靠天吃飯」的舊模式：「從科學(xué)施肥、病蟲害綠色防控到初冬修剪整形，技術(shù)員常上門幫扶，我們的優(yōu)質(zhì)果品率提升了很多?！?/p>
恭城月柿擁有超過1500年的種植歷史，「恭城月柿栽培系統(tǒng)」已入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。該系統(tǒng)融合傳統(tǒng)生態(tài)智慧與現(xiàn)代科技，形成林果共生、水土保持與綠色防控為一體的複合種植模式，為產(chǎn)業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。通過推廣標準化修剪、病蟲害綠色防控與科學(xué)施肥，恭城柿子實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，平均畝產(chǎn)達7600斤，畝產(chǎn)值約9000元，預(yù)計2025年全縣柿子年產(chǎn)值將突破12.50億元。
農(nóng)戶晾曬柿子（喻湘泉 攝）
鏈上增值：從「枝頭果」到「全球貨」
在蓮花鎮(zhèn)八角塘屯的加工企業(yè)內(nèi)，自動化生產(chǎn)線正將鮮柿製成柿片、柿餅等產(chǎn)品。目前，恭城已培育大中型加工企業(yè)56家、初加工作坊725個，帶動就業(yè)超2萬人。在脆柿、柿餅等傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，當?shù)剡€開發(fā)出柿酒、柿醋、柿葉茶、柿單寧含片、柿雪糕等精深加工產(chǎn)品，月柿冷皂、面膜等新產(chǎn)品也已實現(xiàn)量產(chǎn)。
品牌建設(shè)同步發(fā)力。恭城月柿已榮獲「中國月柿之鄉(xiāng)」、國家地理標誌產(chǎn)品等40餘項榮譽，2025年品牌價值升至61.12億元，併入圍「中國區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)測算品牌入圍名單」。市場拓展方面，在鞏固國內(nèi)銷售的同時，積極開拓越南、泰國、俄羅斯等國際市場，2024年出口額已佔銷售總額的40%左右。當?shù)負碛泻ｊP(guān)備案出口基地9個（佔全市33%）、出口註冊包裝廠3家，通過延遲採收保鮮、冷庫貯藏等技術(shù)，成功避開市場競爭高峰。
遊人蓮花鎮(zhèn)紅巖村果滿枝頭的月柿果園賞景遊玩（喻湘泉 攝）
柿旅融合：以節(jié)興產(chǎn)以游富民
月柿不僅帶動農(nóng)業(yè)增收，更成為文旅融合的重要載體。蓮花鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長黎春良表示：「我們依託月柿產(chǎn)業(yè)，打造集觀光、採摘、休閒、住宿於一體的鄉(xiāng)村旅遊景區(qū)，每年10月至11月是旅遊旺季，即便初冬也有不少遊客前來?！?/p>
恭城連續(xù)22年舉辦月柿節(jié)，年均吸引遊客超150萬人次，旅遊年收入超1.59億元，帶動餐飲、住宿等相關(guān)產(chǎn)業(yè)增收超3億元。當?shù)剡€建成蓮花月柿特色小鎮(zhèn)、全國首個柿子博覽園及月柿博物館，入選全國休閒農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅遊「十大精品線路」，真正實現(xiàn)了「以節(jié)興產(chǎn)、以節(jié)富民」。
未來，恭城將以「百億產(chǎn)業(yè)」為目標，進一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、提升精深加工水平、完善標準化出口體系，推動這顆承載千年農(nóng)耕智慧的「黃金果」，走向更廣闊的全球市場。（記者 李麗芳）
頂圖：西嶺鎮(zhèn)楊溪村朝川屯月柿種植基地（喻湘泉 攝）
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