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    粵「鮮」入渝攪動(dòng)火鍋江湖

    重慶火鍋，以其『麻辣鮮香』聞名於世，廣東海鮮，則以『鮮活生猛』享譽(yù)全國(guó)。豐收季的廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)，重力式深水網(wǎng)箱緩緩收網(wǎng)，成群的金鯧魚(yú)鮮活躍出水面，緊實(shí)肥嫩的肉質(zhì)，既是廣東人餐桌上的當(dāng)季美味，也是獻(xiàn)給全國(guó)饕客的豐收「鮮」禮。此次活動(dòng)，廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)臻品憑「鮮」勇闖火鍋賽道。

    「金鯧魚(yú)、海鱸魚(yú)等廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)臻品走進(jìn)山城重慶，就是希望讓『最鮮的海味』遇上『最辣的熱情』，在一口火鍋里碰撞出新的火花，為兩地消費(fèi)者帶來(lái)不一樣的味蕾體驗(yàn)?！箯V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)劉棕會(huì)表示，「希望渝粵兩地共同努力，讓更多廣東鮮品走進(jìn)重慶的千家萬(wàn)戶(hù)，攜手重慶火鍋的美味走向更廣闊的市場(chǎng)」。

    廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)臻品盡出

    在活動(dòng)品鑑區(qū)，「粵鮮」與「渝辣」實(shí)現(xiàn)了完美融合?；顒?dòng)特意定製雙鍋底，讓食客親身解鎖魚(yú)肉鮮嫩與麻辣鮮香的精彩碰撞?！富涻r金鯧魚(yú)麻辣鍋」用重慶紅油鍋底搭配薄切金鯧魚(yú)片，涮煮後辣得夠勁卻不搶鮮，魚(yú)肉的彈嫩與鍋底的醇厚在口中交融，每一口都是雙重風(fēng)味的驚喜；「海鱸魚(yú)菌湯鍋」則以清鮮菌湯為底，最大程度襯出海鱸魚(yú)的原汁原味，連湯汁都帶著深海的鮮甜，不少食客嘗鮮後都忍不住多喝兩碗。

    活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)區(qū)域公用品牌「廣東鮮品」與多家廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)企業(yè)集體亮相，全面展示了廣東鮮品的卓越品質(zhì)和在火鍋場(chǎng)景中的廣泛適配性。廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司銷(xiāo)售總監(jiān)陸日寶介紹，為讓金鯧魚(yú)更好地契合重慶火鍋的吃法，他們?cè)诋a(chǎn)品處理上做了針對(duì)性創(chuàng)新，先對(duì)金鯧魚(yú)進(jìn)行拉花處理，再去頭去尾，最終切成一厘米厚的魚(yú)生片，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)火鍋食材「快涮、鮮吃」的需求。

    味覺(jué)體驗(yàn)的驚艷，讓「渝粵共享」從美味品鑑延伸到了實(shí)際合作?，F(xiàn)場(chǎng)交流氛圍熱烈，初步達(dá)成合作意向的經(jīng)銷(xiāo)商不在少數(shù)。廣東恆興集團(tuán)有限公司產(chǎn)品總監(jiān)林志明提到，企業(yè)通過(guò)技術(shù)改造提升金鯧魚(yú)的鮮味，優(yōu)化後的金鯧魚(yú)產(chǎn)品近兩個(gè)月在西南市場(chǎng)的銷(xiāo)量突破8000件，更在此次活動(dòng)中獲得了多家火鍋企業(yè)的青睞。

    珠海市祺海水產(chǎn)科技有限公司業(yè)務(wù)總監(jiān)李業(yè)宇表示，藉助此次活動(dòng)平臺(tái)已與超三十家火鍋品牌初步對(duì)接，希望能進(jìn)一步深化合作，讓廣東鮮品成為火鍋行業(yè)的「爆品」食材。

  「粵鮮粵好，渝粵共享」，兩地?cái)y手將助推粵渝兩地產(chǎn)業(yè)的深度融合。在火鍋賽道上，「廣東鮮品」也將進(jìn)一步跨越地域限制，從「渝粵共享」邁向「全國(guó)共享」，走進(jìn)更多人的日常餐桌。（記者黃裕勇）