3月15日—17日，中國國際預製菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會在山東國際會展中心舉辦。本次博覽會以「產(chǎn)業(yè)協(xié)同 『預』先發(fā)展」為主題，集「會+展+節(jié)」三位一體，旨在促進各地預製菜產(chǎn)業(yè)協(xié)同共進，推動預製菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本次中國國際預製菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會全方位展現(xiàn)預製菜上游原材料、中游食品成品、下游各大平臺，及包裝、機械、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。
作為山東預製菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會的會長單位，魯商集團各版塊產(chǎn)業(yè)積極參與本次博覽會，銀座集團、山東牧工商實業(yè)有限公司、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、青島酒店職業(yè)技術(shù)學院、山東省城市服裝技師學院等魯商集團所屬機構(gòu)各攜「爆款」，驚艷亮相。
現(xiàn)場即食類的有手撕風乾雞、特色紅燒肉、無骨鴨掌、千層酥、香辣海鮮炒飯、辣子雞丁飯；即烹類有奶油雞肉乾酪焗飯、甜玉米魚滑、魚香蝦餅、宮保雞丁、麻婆豆腐、雞翅餃子……博覽會現(xiàn)場，具有魯商品牌特色的菜品吸粉無數(shù)，種類繁多的「魯商舌尖」預製菜吸引了許多市民駐足品鑒。
作為山東省現(xiàn)代商業(yè)服務領軍企業(yè)，2023年，魯商集團積極響應中央一號文件精神，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，協(xié)調(diào)各版塊產(chǎn)業(yè)全力布局預製菜產(chǎn)業(yè)——山東省牧工商實業(yè)有限公司發(fā)力在預製菜上游發(fā)揮綠色加工優(yōu)勢；山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院成立預製菜未來技術(shù)產(chǎn)業(yè)學院，為預製菜產(chǎn)業(yè)「產(chǎn)、學、研、金、服、用」融合發(fā)展貢獻力量；山東城市服務技術(shù)學院發(fā)揮自身學科優(yōu)勢，在魯菜標準化體系方面發(fā)揮重要作用。
發(fā)展預製菜產(chǎn)業(yè)不僅是鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的一盤「硬菜」，更是促進消費升級與強化食品安全的一道「好菜」。下一步，魯商集團將進一步依托自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，以品質(zhì)消費引領者，美好生活服務商為使命，服務全國預製菜企業(yè)發(fā)展，全力打造中國預製菜交易平臺與中國預製菜數(shù)字產(chǎn)業(yè)大廈，助推預製菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者 孫珂）
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